Вареники.

Вареники – традиційна українська страва. Настільки улюблена та рідна, що була не один раз оспівана у творах Миколи Гоголя. Ї хоча ми не герої “вечорів на хуторі поблизу Диканьки”, наші варенники так і просять занурити їх в сметану та з’їсти!

Секрет смаку наших вареників – не тільки різноманітна начинка, але й тісто, яке ми замішуємо на молоці, відпрацована рецептура, і, звичайно ж, ручне ліплення.

Ми дуже серйозно та відповідально ставимося до виробництва вареників, як і до будь-якої нашої продукції.

Ми робимо все так, як ви зробили би вдома: купуємо свіжі продукти, наприклад, м’ясо купуємо тільки в день, коли ліпимо, ніколи його не заморожуємо, плануємо час так, щоб нічого не відволікало нас від створення начинок та ліплення.

Оскільки вареники ми ліпимо вручну – це доволі довга та копітка робота, а ми маємо бути впевнені, що наші начинки залишаються свіжими.

Ми не зберігаємо довго наші вареники в морозильнику, адже вони такі популярні!

Тому кожні пару тижнів ми готуємо свіжі вареники.

Стомилися від готування!? Замовляйте вареники в «Пирогоманії»!

Не хочете їхати в пекарню!? Змовляйте  у нас вареники  доставкою!

Пельмені.

Пельмені вже давно стали невід’ємною частиною нашої кухні та вважаються однією з найулюбленіших страв чоловіків!

Напевне немає жодної господині яка б не вміла ліпити пельмені. Але це не легко та забирає багато часу.

«Пирогоманія» турбується про ваш час! Ми пропонуємо зберегти дорогоцінний час та порадувати себе та близьких смачними пельменями, які ми ліпимо вручну за домашнім рецептом!

Ми робимо все так, як ви зробили би вдома: купуємо свіже  м’ясо  тільки в день, коли ліпимо, ніколи його не заморожуємо, плануємо час так, щоб нічого не відволікало нас від створення начинки та ліплення.

Оскільки пельмені ми ліпимо вручну – це доволі довга та копітка робота, а ми маємо бути впевнені, що наші начинки залишаються свіжими.

Ми не зберігаємо довго наші пельмені в морозильнику, адже вони такі популярні!

Тому кожен тиждень-два ми готуємо свіжі пельмені.

Наші пельмени ви можете замовити з доставкою додому!

І, головне – ми рекомендуємо варити наші пельмені так:

• Використовуйте містку каструлю — рекомендуємо пропорцію, за якої на 1 кілограм пельменів припадає 3 або 4 літри води
• Доведіть воду до кипіння на максимальному вогні.
• За бажанням додайте в неї столову ложку оливкової або рослинної олії, 1/2 столової ложки солі, лист лаврушки і перець горошком.
• По одному запустіть пельмені у воду.
• Під час варіння періодично помішуйте вміст каструлі шумівкою, щоб пельмені не злиплися і рівномірно проварилися.
• Коли пельмені спливуть, зменшіть вогонь до середнього і варіть їх ще протягом декількох хвилин (від 5 до 10).
• Готові пельмені постарайтеся дістати шумівкою з каструлі як можна швидше – так тісто не набрякне.
• Насолождуйтесь!